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ヒラマサは出世魚 カンパチ ブリとの見分け方と呼び名の順番も紹介 お食事ウェブマガジン グルメノート  関東ではコメジ、関西はヨコワと呼ばれるクロマグロ（ホンマグロ）の幼魚です。 クロマグロは、成長と共に呼び名が変わる出世魚です。 （関東地方）：コメジ⇒メジ⇒マグロ⇒オオマグロ （関西地方）：シンマエ⇒ヨコワ⇒コビン⇒マグロ クロマグロの稚魚は、南日本に5～6月に出現し、8月頃には体長㌢前後に成長し、日本海でも観察できるようになるそうです。 ヨコワマグロ それでしたらそのときの気分次第だがマグロ(赤身)を食べることが多いかな。 ちなみにハマチは出世魚と呼ばれ、成長具合により、このように呼ばれます。 ツバス ハマチ メジロ ブリ(関西) ワカシ イナダ ワラサ ブリ(関東) マグロ 出世魚 関西